【超簡単】10分で作れる、ホタテの醤油にんにく漬け が美味すぎる!

酒の肴に最高。

ネットで買える 訳あり格安ホタテを使って

10分で作れ、30分冷蔵庫に放置すれば食べられる

超簡単じゃけど、ブチ(凄く)美味い!ホタテの醤油漬けを作ります。

Max
Max

D爺さんのカバチ(能書き)だらだら記事を読む暇のない人は、下記ファイルをダウンロードして下さいだワン!

ホタテの醤油にんにく漬け

材料

  1. 生ホタテ 10個
  2. 大葉 3枚
  3. 鷹の爪 1本
  4. おろしにんにく 1片

調味料

  1. 醤油 大さじ1
  2. 酒 大さじ1
  3. 味醂 小さじ1
  4. ごま油 小さじ1/2

調理工程は、4工程  です。

酒・味醂をアルコール飛ばし(煮切り)ます。

酒・味醂はうま味の固まりですが、

アルコール分がツンと鼻に抜け刺激し、

料理が美味くなくなってしまうため

熱を加えアルコール分を飛ばし冷まします。

薬味の大葉をきざみます。

大葉の風味は良いアクセントになります。

大葉は硬い茎を落とし、

クルッと巻いてきざんでおきます。

ボールに 醤油・ごま油・にんにく・鷹の爪・煮切った 酒・味醂をぶち込みます。

煮切った 酒・味醂 は、醤油・ごま油 で冷やされ

尚且つ混ぜることにより温度が下がるため

多少 温かくても直ぐに常温になります。

調味料を全てぶち込んだら、かき混ぜます。

各調味料が混ざり合うよう よくかき混ぜます。

タレにホタテをぶち込み寝かせます。

タレにホタテをぶち込みます。

ホタテの中に味が入り込ませるため

30分 冷蔵庫で漬け込んだら完成です。

これは、理科で習った平均化っていうやつです。

さぁ、実食です。

鹿児島の 魔王 という芋焼酎で頂きました。

この焼酎は、まろやかで角が無くとてもフルーティーな焼酎です。

ホタテの醤油にんにく漬け も

タレの味がしみ込んでブチ美味い!です。

魔王とよく合います。

本当に超簡単に、作れます。
みなさんも 是非、作ってみて下さい。

Let's make it.

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