ピリッと刺激が癖になる メンマは、
酒の肴にはピッタリですね。
調味料をぶち込んで炒め寝かしたら完成!
超簡単な癖になる ピリ辛メンマ を作ります。
![Max](https://www.dongri-jsan.com/wp-content/uploads/2020/04/wan-removebg.png)
Max
D爺さんのカバチ(能書き)だらだら記事を読む暇のない人は、下記ファイルをダウンロードして下さいだワン!
材料
- 水煮メンマ 400g
調味料
- サラダ油 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 食べるラー油 小さじ4
- 豆板醬 小さじ1/2
- 創味シャウタン 小さじ1
- 塩 少々
- おろしニンニク 小さじ2
- おろし生姜 小さじ2
- 鷹の爪 1本
調理工程は超簡単、2工程 です。
熱したフライパンに水煮メンマをぶち込み水分を飛ばします。
ポイント
メンマの水分を飛ばすことにより味がボケません。
![](https://www.dongri-jsan.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC_0179-01-1.jpeg)
全ての調味料を加え炒め合わせます。
サラダ油、ごま油、おろしニンニク、おろし生姜を加えます。
サラダ油を加えます。 ごま油を加えます。 ニンニクを加えます。 生姜を加えます。
豆板醬、食べるラー油、創味シャウタン、一味を加えます。
豆板醬を加えます。 食べるラー油
を加えます。創味シャウタン
を加えます。一味を加えます。
メンマが色づくまで炒め合わせます。
炒め合わせます。 色が付いてきました。
ある程度いろづいたら OK です。
輪切り唐辛子を加えて 冷蔵庫で 1日以上ねかせたら 完成です。
ポイント
ポイントは冷蔵庫でゆっくり味を入れる事です。
刺激が癖になる ピリ辛メンマは酒の肴に最高ですね。
いくらでも食べれます。
簡単なので多く作ってストックお勧めします。
Let's make it.