ゆで卵、失敗なしで超簡単!【ドングリ爺の定年料理】

簡単では、ありますが。

フライパンと 水100cc で いつも、ゆで卵を作っている方法を紹介します。

調理工程は、4工程 です。

フライパンに卵をならべる。

まず、
フライパンに卵を並べ水100ccを加え、火(中火)をつけます。

使っているフライパンのサイズは、23cm です。
茹でる卵は、6個(半ダース)以下がよいと思います。

蓋をして 5分。

水の温度が上がってきたら、蓋をし 中火 にして 5分 茹でます。

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5分経ったら、弱火で3分。

5分たったら弱火に落とし、3分茹でます。

火を止め、9分蒸らす。

3分たったら、火を止め、蓋をしたまま9分蒸らし、水で冷やします。

卵がさめたら殻をむいて、
超簡単ゆで卵 の完成です。

この時間は、普通の硬さの茹で時間ですので、お好みの硬さ調整は、蓋をしての茹でる時間を調整して下さい。

3分にすると、トロリとした半熟になります。
簡単でしょう! Let's make it.

ポイント

卵の殻がむきにくいのは、卵が新鮮だからです。

すこし寝かせてみて下さい。
面白いようにむけます。

 

 

 

 

 

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